タイ産の珈琲豆

タイのソンバット君が経営しているコーヒー園のコーヒー豆を送ってもらい、上島珈琲貿易㈱で焙煎後カッピングでの評価をしてもらいました。

タイ産の珈琲豆サンプルのカッピングを実施！

３サンプル中１サンプルは甘味がしっかり感じられる珈琲で、熟度の高いチェリーを丁寧に収穫しているのを想像させるものでした(*＾ ＾*)
しかし、商品の詳細は現在の所、一切分からず。
標高、気候、日光量、収穫方法、精選方法、選別方法、保管方法、輸送方法など、色々知りたい珈琲豆でした！

評価いただいたコメントを英語に翻訳し、和英文混じりのメールを今月7日に送信しましたが、何の連絡もないのでソンバット君の携帯に電話をかけてみました。

流暢な日本語で、メールは見て内容も把握しているとのことで、丁度今週末にチェンマイに行く予定だとの事。

そういえばコーヒー園があるチェンライはチェンマイよりまだ北のラオスとミャンマーの国境に接する場所なので忙しい彼にとっては簡単に行ける場所ではありませんでした。

http://www.thailandtravel.or.jp/area/chiangrai.html