ガナッシュ用カッター
2016年12月2日 お仕事
今まで全国のお客さんをはじめ遠くはマレーシアのお客さんにも納入しました。
会社のホームページには載せていないので、ほとんどはこのブログを見ての引き合いです。
今回はチョコレートのカッターを作って欲しいとの依頼
よく聞くとチョコレートの中身のガナッシュを切断するカッター
今までの石鹸カッターは大きな長方形の塊を１方向にカットするだけでした。
今回は一つのカッターでクロスにカットできる方法を考案。
ガナッシュを乗せたベースを９０度回転することで賽の目にカット出来ます。
そのためピアノ線の入る溝もクロスに入れました。
新しく食品分野にもＰＲしていこうと思います。
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