日本ソムリエ協会名誉会長の岡 昌治氏
2017年4月26日 グルメ
今日の講師はリーガロイヤルホテル、マイスターソムリエ。日本ソムリエ協会名誉会長の岡 昌治氏
https://foodion.net/interview/masaharuoka/
テーマは「ワインの楽しみ方の極意・心に響くサービスとは」
ホテル内にいる１０数人のソムリエを統括すると共に、そのユーモアセンスあふれる柔らかい語り口で、テレビ・雑誌等でも活躍されています。
話の内容はワインの歴史から作り方、グラスの持ち方から香りの嗅ぎ方まで・・・
ワインを注文する場合は赤ワイン、白ワインと言うだけではなくせめて下記の銘柄ぐらいは覚えておくのが好ましいとの事
白ワイン
●シャルドネ
●ソビーニオン・ブラン
赤ワイン
●カベルネ・ソーヴィニオン
●ビノ・ノワール
http://naninishiyoukana.com/?p=1143
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