クロスタイプのガナッシュカッター
クロスタイプのガナッシュカッター
クロスタイプのガナッシュカッター
30cm角のチョコレートを30mm角にカットするガナッシュカッターは完成しましたが、次は長方形にカットするガナッシュカッターを設計しなければなりません。

原理は幅の異なるカッターでクロスにカットできるタイプ

お客さんの要望で1台で25x30と12,5x15のカットが出来るようにしなければなりません。

カッターは4種類作成し、取り換えが出来るようなタイプ

取り合えず、ベースの溝はクロスに入れるのと溝の深さは今までより深くする必要があります。

一方向だと簡単ですがクロスになると構造が複雑になります。

今日は土曜日の休日ですが会社に出勤

取り合えず、ベースの概略図まで仕上げました。

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