クロスタイプのガナッシュカッター
クロスタイプのガナッシュカッター
チョコレート専門店Conche様からの依頼でクロスタイプのガナッシュカッターを作ることになりました。

http://www.conche.net

当初はものづくり補助金での導入を考えられていましたが、不採択

でもカッターは導入したいとのことです。

今回は12.5x15サイズと25x30サイズの両方のカットが出来るカッター

ベース台に12.5x15の溝を入れておけば25x30サイズのカットも可能です。

とりあえず本日3D図面を完成させました。

今回はカットするためのステンレス線も70本製作しなければなりません

クロスタイプのガナッシュカッターは今回初めて製作しますが、他にも需要がありそうです。

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